Filet de turbot au safran

2
10
Que boire avec?
Châteauneuf du Pape blanc

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Noix de St Jacques et fondue de poireaux

2
20
Que boire avec?
Sancerre Blanc

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Lotte à l'américaine

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30
Que boire avec?
Meursault Blanc

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Cabillaud de Norvège et julienne de légumes en papillotte

2
20
Que boire avec?
Chablis

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Cubes de saumon de Norvège laqués et poireau croustillant

2
10
Que boire avec?
Pouilly fumé

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Filet de Merlan sauce Noilly prat et chips de sauge

2
10
Que boire avec?
Noilly Prat
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Sardines de Méditerranée à l'Escabèche

2
25
Que boire avec?
Tavel rosé
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Moules de Hollande au margret de canard fumé

2
10
Que boire avec?
Sauvignon blanc
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Huitres en brochettes

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25
Que boire avec?
Chardonnay St Chinian Costière de Nîmes
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Hamburger de lieu noir de Norvège

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15
Que boire avec?
Sylvaner d' Alsace
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Salade romaine aux crevettes & à la mayonnaise

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25
Que boire avec?
Rosé Corse
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Risotto aux crevettes grises et à l'ail

4
20
Que boire avec?
Bourgogne Chardonnay
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Salade colorée de crevettes et saumon fumé

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15
Que boire avec?
Côtes du Rhône blanc
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Tourteau au tartare de radis

4
40
Que boire avec?
Auxerrois luxembourgeois
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Cabillaud sauce citron basilic et amandes douces

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10
Que boire avec?
Picpaul de Pinet blanc
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Turbot poché aux morilles

4
20
Que boire avec?
Corbières blanc
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Filet de lotte et son écrasé de pommes de terre

4
45
Que boire avec?
Chardonnay blanc de Bourgogne
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Saint Jacques cuites à la plancha

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60
Que boire avec?
Chablis blanc
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Steak de thon blanc aux petits légumes

4
10
Que boire avec?
Sancerre blanc
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Les moules en apéritif: vinaigre ou curry

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10
Que boire avec?
Savagnin du Jura blanc
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Cabillaud Skrei de Norvège cuit sur la peau avec champignons de Paris


4
 5
Que boire avec?
Crozes Hermitage blanc
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Homard grillé au four


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Que boire avec?
Côtes de Provence blanc
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Lotte grillée au beurre du poissonnier


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15
Que boire avec?
Chardonnay du Jura
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Pavés de cabillaud sauce   St-Jacques et pommes


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10
Que boire avec?
Montravel blanc sec
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Comment ouvrir les huîtres?


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Que boire avec?
Chablis de Bourgogne
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Saumon de Norvège cuit
à l'unilatérale, sauce tarama
et oeufs de saumon
2
10
Que boire avec?
Côtes de Provence Blanc
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Dés de saumon de Norvège
aux trois sésames
caramélisés
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5
Que boire avec?
Bourgogne Chardonnay vieilli en fût de chêne
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Cabillaud "Skrei" de Norvège et julienne de légumes en papillotes
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15
Que boire avec?
Sauvignon de Loire
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Carpaccio de coquilles Saint-Jacques aux herbes du jardin
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15
Que boire avec?
Vin blanc de Bourgogne: Chablis Pierre Chanau
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Saumon en croûte de sel
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10
Que boire avec?
Vin blanc de Bourgogne: Pouilly Fuissé
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Accras de morue
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30
Que boire avec?
Vinho Verde Casal Garcia
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